Nuestro blog

Ole mis croquetas Cárnicas Genil

Porque no solo te vendemos carnes y embutidos de calidad, en este blog, te vamos a contar noticias relacionadas con nuestra empresa, así como recetas para elaborar tus carnes y más.

Receta Lagarto ibérico al ajillo con mojo

Receta Lagarto ibérico al ajillo con mojo

Lagarto ibérico al ajillo con mojo Cárnicas Geníl Ingredientes (4 personas): 800 g de lagarto (cerdo ibérico o blanco) 3 dientes de ajo 4 pimientos verdes aceite de oliva virgen extra sal perejil Para el mojo picón: 6 dientes de ajo 2 cucharadas de pimentón 1...

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Solomillo de cerdo en salsa tradicional

Solomillo de cerdo en salsa tradicional

Receta solomillo de cerdo en salsa tradicional Ingredientes   2 solomillo de cerdo de unos 400 g cada uno 50 ml de aceite de oliva Sal Pimienta recién molida 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 150 ml de vino blanco 500 ml de caldo de carne o de pollo 1 hoja de...

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Receta Pulled pork

Receta Pulled pork

Receta costillar al horno Ingredientes 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de jengibre molido 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de orégano ½ cucharadita de comino molido ½ cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de sal 1...

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Costillar de vaca al horno receta

Costillar de vaca al horno receta

Receta costillar al horno Ingredientes      1,3 kg de costillar de vaca- 1 cucharada de humo líquido- 15 g de jengibre fresco- 1 dl de salsa barbacoa- 1 dl de salsa de tomate- 4 cucharadas de miel- 1 dl de vino blanco dulce- Cebollino Preparación   1 Envasar las...

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Receta empanada de Ternera

Receta empanada de Ternera

Empanadas rellenas de ternera Ingredientes     500 g. de masa de empanada gallega 500 g. de carne de ternera 1 chorizo gallego 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo Aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto) 1 huevo (para pintar la empanada) Preparación...

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Pavo en salsa de champiñones

Pavo en salsa de champiñones

Pavo en salsa de champiñones Ingredientes   Ingredientes 550 gramos de Solomillo De Pavo en 4 trozos 150 gramos de Champiñones 100 mililitros de Vino 100 mililitros de Caldo De Pollo 1 cucharadita de Harina De Maíz (maicena) 1 ramita de Romero 4 cucharadas de Aceite...

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Canelones de cordero y frutos secos

Canelones de cordero y frutos secos

Canelones de cordero y frutos secos Ingredientes Ingredientes 600 gramos de Pierna De Cordero 12 Placas Para Canelones 1 Cebolla Cúrcuma Queso rallado 2 Zanahorias 2 Dientes De Ajo 2 tallos de Apio 200 mililitros de Vino Blanco Harina 2 ramitas de Menta 1 ramita de...

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Receta steak tartar de ternera

Receta steak tartar de ternera

Receta steak tartar de ternera El tartar es un plato elaborado a base de carne o pescado crudo, picado finamente y condimentado o aromatizado con diferentes ingredientes como salsas, encurtidos o especias. Se pueden hacer muchas clases de esta preparación, destacando...

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Cabezada de cerdo en salsa de soja

Receta Cabezada de cerdo en salsa de soja  INGRECIENTES  1 cabezada de cerdo entera 1 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 1-2 cebolla cortada en rodajas 3 dientes de ajo sal al gusto 80 ml de salsa de soja  Agua caliente  1 cucharada de maizena...

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Pierna de cordero rellena de manzana y pasas

Pierna de cordero rellena de manzana y pasas

Receta Pierna de cordero rellena de manzana y pasas Especial Navidad.   Ingredientes   4 PERSONAS - 2 piernas de cordero (deshuesadas) - 2 manzanas - 2 cucharadas uvas pasas - 1 vaso de caldo - 1/2 vaso de vino blanco - 1 cucharadita de harina de maíz refinada -...

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Codillo de cerdo al romero especial Navidad

Codillo de cerdo al romero especial Navidad

Receta codillo de cerdo al romero con patatas. Asado especial Navidad.   Ingredientes Para 4 personas 2 Codillos de cerdo Patatas 3 Aceite de oliva virgen extra Romero fresco ramitas 4 Caldo de carne 100 ml Preparación Comenzamos troceando las patatas, tras...

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Receta Pechuga de pavo con salsa de manzana y zanahoria

Receta Pechuga de pavo con salsa de manzana y zanahoria

Receta Pechuga de pavo con salsa de manzana y zanahoria Fácil y deliciosa   Ingredientes 1 pechuga de pavo entera 1 zanahoria 1 manzana 1 cebolla 50 mililitros de dulce 1 vaso de agua 1 chorro de aceite de oliva harina sal pimienta Preparación Pica la cebolla y...

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Receta Costillas de ternera a la pimienta con salsa miel

Receta Costillas de ternera a la pimienta con salsa miel

Receta Costillas de ternera a la pimienta con salsa a la miel   INGREDIENTES Costillas de ternera Vinagre de Jerez al Pedro Ximenez Miel AOVE Pimienta Preparación Empecemos por el principio: salpimentar la costilla de ternera. Lo siguiente será añadir un buen...

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Hamburguesa gourmet preparación

Hamburguesa gourmet preparación

Hamburguesa gourmet casera La palabra Hamburguesa proviene de la ciudad de portuaria de Hamburgo, en Alemania, posteriormente fueron los inmigrantes alemanes de finales del siglo XIX quienes introdujeron en los Estados Unidos, llamándole "filete americano al estilo...

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