receta chuleta cerdo champiñones Ole mis croquetas

Receta Costillas de ternera a la pimienta con salsa a la miel

 

INGREDIENTES

  • Costillas de ternera
  • Vinagre de Jerez al Pedro Ximenez
  • Miel
  • AOVE
  • Pimienta

Preparación

  1. Empecemos por el principio: salpimentar la costilla de ternera.
  2. Lo siguiente será añadir un buen chorro de aceite sobre la pieza de carne, dejando reposar durante unos minutos.
  3. A continuación, incorporar la costilla en una bandeja en introducirla durante una hora en el horno previamente precalentado a 160º.
  4. Mientras se va haciendo la costilla, aparte, en una cazuela, incorporar un buen chorro de vinagre junto con unas cucharadas de miel  y unos granos de pimienta en grano sin moler. Levantamos a hervir el vinagre y la miel hasta que comience a caramelizar el conjunto. Reservar, después seguiremos con ella.
  5. Una vez que haya pasado la primera hora de asado de las costillas, ayudándonos con un pincel, bañamos la costilla con la salsa de vinagre y miel y continuamos asando durante 30/40 minutos más subiendo la temperatura a 180º.
  6. Repetimos la operación de pintar la carne con la salsa cada 10 minutos, para que esta caramelice y tueste la costilla cuidando que no se queme.
  7. Acompáñalas con unas verduras frescas salteadas y una copa de vino blanco bien fresquita.

Costillas de ternera

 

 

 

 

? Si te ha gustado, déjanos un comentario?

0 comentarios
Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Receta Pulled pork

Receta Pulled pork

Receta costillar al horno Ingredientes 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de jengibre molido 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de orégano ½ cucharadita de comino molido ½ cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de sal 1...

Pavo en salsa de champiñones

Pavo en salsa de champiñones

Pavo en salsa de champiñones Ingredientes   Ingredientes 550 gramos de Solomillo De Pavo en 4 trozos 150 gramos de Champiñones 100 mililitros de Vino 100 mililitros de Caldo De Pollo 1 cucharadita de Harina De Maíz (maicena) 1 ramita de Romero 4 cucharadas de Aceite...

Cabezada de cerdo en salsa de soja

Receta Cabezada de cerdo en salsa de soja  INGRECIENTES  1 cabezada de cerdo entera 1 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 1-2 cebolla cortada en rodajas 3 dientes de ajo sal al gusto 80 ml de salsa de soja  Agua caliente  1 cucharada de maizena...

0
    0
    Your Cart
    Your cart is emptyReturn to Shop