Alones de pavo

Descripción

• ALONES A LA BARBACUE”
  • INGREDIENTES:
• 12 alones de pavo
• 100 g de salsa barbecue
• 1/2 cebolleta
• Zumo de 2 naranjas
• 1/2 guindilla
• 4 mazorcas de maíz
• 1 nuez de mantequilla
• 1 copa de brandy
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado

• PREPARACIÓN:
  • Sazona los alones y ponlos a dorar en una cazuela con aceite. Espolvorea con un poco de pimienta.
  • Pica la cebolleta y añádela.
  • Retira la cazuela del fuego, vierte el brandy y flambéalos.
  • Añade la guindilla cortada, el zumo de naranja, la salsa barbecue, tapa y guisa todo durante 25 minutos.
  • Retira los alones y ponlos en una fuente de horno, vierte después la salsa y hornéalos con aire caliente al grill a 200º durante 20 minutos.
  • Dora las mazorcas en una sartén con la mantequilla y un chorrito de aceite.
  • Sirve los alones con su salsa y la mazorca ensartada a un palo de brocheta. Decora con un poco de perejil picado.