Descripción
- RECETA: “ALITAS DE POLLO AL AJILLO”
- INGREDIENTES:
- Unas 20 alitas de pollo
- 8 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 vaso de vino blanco
- sal
- pimienta
- PREPARACIÓN:
- – Cortamos y salpimentamos las alitas de pollo y el ajo
- – En una sartén amplia, ponemos un buen chorro de aceite de oliva a fuego muy suave y después cocinamos el ajo en él. Lo hacemos muy lentamente.
- – Pasados unos 3 minutos, retiramos el ajo y lo reservamos en un plato.
- – Subimos la potencia del fuego y freímos las alitas en el aceite de oliva ya aromatizado. Lo freímos por unos 10 minutos.
- – Cuando ya esté frito, añadimos el ajo que habíamos reservado antes y lo cocinamos durante unos 15 segundos.
- – Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos cocinar durante un par de minutos. Que se evapore el alcohol y se mezclen bien todos los sabores
- – Finalmente espolvoreamos con un poco de tomillo y de romero.
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