Pollo entero

  • Os presentamos uno de los productos más tradicionales dentro de nuestra gastronomía, el pollo entero.
Limpiar

Descripción

  • RECETA:POLLO AL HORNO
  • INGREDIENTES:
    • 1 pollo de corral (de unos 1.600 g. aproximadamente)
    • 1 limón
    • 60 ml. aceite de oliva virgen extra
    • 1 cucharada sopera de tomillo seco
    • 3 dientes de ajo
    • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
    • 4 patatas medianas (una por persona)
    • Opcional (para acompañar) una ensalada de unos buenos tomates con un aliño de aceite de oliva virgen extra, orégano, sal en escamas y un poquito de vinagre.
  • PREPARACIÓN:
    • Limpia el pollo de posibles restos de grasa.
    • En un mortero machaca la pimienta negra y la sal. Con esta mezcla unta bien el pollo por todas partes, tanto dentro como fuera.
    • Cortamos el limón por la mitad y exprime un poco de su jugo por encima y dentro del pollo. Reserva el resto del limón.
    • En un vaso mezcla el aceite con el tomillo. Con la ayuda de un pincel de cocina pintamos el pollo con la mezcla por dentro y por fuera. Reserva el aceite de oliva virgen extra sobrante.
    • Coloca el pollo en la bandeja de hornear y mete las mitades de limones en su interior. Añade también los dientes de ajo pelados y aplastados dentro del pollo.
    • Pela las patatas, las cortas en rodajas y las repartes por la bandeja.
    • Riega tanto el pollo como las patatas con el aceite con tomillo sobrante.

Información adicional

Peso N/D
Corte

Entero, Troceado

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