Queso de oveja curado viejo

Queso elaborado con leche de oveja, con una curación de 120 días

La maduración es uno de los elementos que más influye en el sabor del queso, ya que, a medida que el queso permanece curándose, el sabor de la leche desaparece, desarrollándose el auténtico sabor del queso con todos sus matices.

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