receta chuleta cerdo champiñones Ole mis croquetas

Carrilladas de cerdo con miel

Fácil y deliciosa

 

Ingredientes

    • kg. de carrilleras 1
      dientes de ajo 2
      cebolla 2
      tomillo
      miel
      ml. de vino tinto 500
      ml. de caldo de carne 250
      aceite de oliva
      pimienta
      sal
      cebollino
    •  

Preparación

  • Comenzamos limpiando las carrilleras.
  • Una vez limpias, las salpimentamos al gusto y espolvoreamos por encima con tomillo.
  • Por otra parte, pelamos y picamos las cebollas y los ajos. Calentamos tres cucharadas de aceite de oliva en una olla y pochamos en ella las cebollas y los ajos. Cuando pochen, agregamos las carrilleras y las marcamos por todas las caras hasta que se doren.
  • Bajamos el fuego y agregamos el vino y el caldo.
  • Mantenemos la cocción a fuego lento hasta que se hagan las carrilleras y se espese la salsa.
  • Una vez que la carne esté tierna, la retiramos de la olla y pasamos la salsa del guiso por la batidora, para que quede fina.
  • Volvemos a poner al fuego la salsa y agregamos un par de cucharadas pequeñas de miel. Mezclamos bien e incorporamos de nuevo la carne a la olla. Dejamos cocer solo unos minutos más.
  • Retiramos y servimos el plato decorado con un poco de cebollino fresco.

 

Carrillada de cerdo sin hueso

 

 

 

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