Hamburguesa de ternera premium

 Ingredientes:

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  1. Para las hamburguesas:**
  – 600 gramos de carne de ternera de alta calidad, molida (preferiblemente con un 20% de grasa)
  – 1 cebolla pequeña, rallada
  – 1 diente de ajo, picado finamente
  – 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  – 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  – Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  – 1 cucharada de aceite de oliva

  2. **Para el acompañamiento:**
  – 4 panes de hamburguesa brioche
  – 4 lonchas de queso cheddar maduro
  – 4 hojas de lechuga (preferiblemente lechuga romana o iceberg)
  – 1 tomate grande, cortado en rodajas
  – 1 cebolla roja, en rodajas finas
  – Pepinillos en rodajas (opcional)
  – Mayonesa al gusto
  – Mostaza al gusto
  – Kétchup al gusto

  3. **Extras opcionales:**
  – Bacon crujiente
  – Aguacate en rodajas
  – Champiñones salteados
  – Cebolla caramelizada

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  Elaboración

  1. **Preparación de las hamburguesas:**
  – En un bol grande, mezcla la carne molida de ternera con la cebolla rallada, el ajo picado, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, sal y pimienta.
  – Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma hamburguesas con las manos, presionando ligeramente en el centro para hacer un pequeño hueco. Esto ayudará a que las hamburguesas mantengan su forma durante la cocción.
  – Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o parrilla a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante unos 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del punto de cocción deseado. Añade las lonchas de queso cheddar encima de las hamburguesas en los últimos 2 minutos de cocción para que se derrita.

  2. **Preparación de los acompañamientos:**
  – Mientras se cocinan las hamburguesas, corta los panes de brioche por la mitad y tuéstalos ligeramente en la sartén o en la parrilla hasta que estén dorados.
  – Prepara el resto de los ingredientes: lava y seca las hojas de lechuga, corta el tomate y la cebolla en rodajas, y ten a mano los pepinillos y las salsas.

  3. **Montaje de la hamburguesa:**
  – Unta la base de cada pan brioche con mayonesa, mostaza o kétchup, según prefieras.
  – Coloca una hoja de lechuga en la base, seguida de una rodaja de tomate y algunas rodajas de cebolla.
  – Añade la hamburguesa con el queso derretido encima.
  – Si lo deseas, incorpora extras como bacon crujiente, aguacate, champiñones salteados o cebolla caramelizada.
  – Cubre con la parte superior del pan brioche y sirve inmediatamente.

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  ¡Disfruta de esta deliciosa hamburguesa de ternera premium! Ideal para una experiencia gourmet en casa.

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