chuletas cordero sobrasada receta Cárnicas genil

Chuletas de cordero con sobrasada

Cárnicas Geníl

 

Ingredientes para preparar chuletas de corder para cuatro comensales:

  • chuletas de palo largo de cordero lechal, 12
  • la cantidad necesaria de sobrasada de Mallorca
  • obleas de masa de empanadilla,1 por chuleta
  • pimienta
  • sal

Chuletas de cordero receta Cárnicas Genil

Elaboración paso a paso

  1. Retirar la carne del palo con cuidado, que nos quede el palo limpio.
  2. Preparar las chuletas con las especias y la sal y déjalas en reposo.
  3. Colocar las chuletas en una tabla y poner en cada lomo una pequeña albondiguilla de sobrasada.
  4. Envolver con la carne que se retirada del palo y cubrir con la masa de empanadillas, cerrar completamente como si fuera un paquete.
  5. Deja en la nevera diez minutos para que la masa este fría y dura.
  6. Freír en aceite de oliva y servir calientes.

 

 

 

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