CONEJO

De entre todas las carnes, la de conejo es la más saludable, ya que es la que contiene menos grasas, la de menor nivel de colesterol, la que ofrece más sales minerales, y es la de más alto porcentaje de proteínas.

Limpiar

Descripción

RECETA CONEJO AL HORNO CON CERVEZA Y VERDURAS: Ingredientes:

  • Carne de Conejo de 1,5 Kg.
  • Un Kg. de patatas
  • Dos Zanahorias
  • Dientes de ajo
  • Vino blanco
  • Cerveza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomillo y romero (A poder ser fresco)
  • Sal y pimienta negra recién molida

Preparación previa:

  • Aderezamos la carne para posteriormente dejar un tiempo macerando, para que coja el sabor de las especias. Cortamos el ajo y las hierbas aromáticas bien finas.
  • Salpimentamos al gusto los pedazos de conejo, previamente cortados. Lo aderezamos todo bien con el romero y el tomillo. Reservamos todo dejándolo macerar unos 30 minutos fuera de la nevera.
  • En este periodo de tiempo la carne se irá impregnando de los aromas y sabor del aderezo.
  • Cuando ya han transcurrido los 30 minutos, es la hora de ponernos con la elaboración de la receta de Conejo Entero al Horno con Cerveza y Verduras.
  • Lavamos y pelamos tanto las zanahorias, como las patatas. Una vez hecho esto las cortamos finamente y las colocamos en un recipiente apto para horno.
  • Si lo prefieres corta los trozos más grandes para que no se te deshagan en el horno. Si haces esto sería necesario darle una fritura a las patatas y a las zanahorias para que no quedarán sin hacerse por dentro. Para que se pongan blanditas, y luego queden en su punto tras el horneado.

Horneado y preparación final:

  • Mientras hacemos los pasos del macerado, dejamos precalentando unos 10 minutos a 180º C.
  • Escogemos una fuente apta para el horno, donde nos entren todos los ingredientes, tanto la verdura como el conejo. Ponemos la base con las patatas troceadas (fritas o no). Las salamos y las cubrimos con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  • Colocamos los pedazos de conejo encima de las verduras. Echamos medio vaso de vino blanco y medio vaso de cerveza. De esta forma el conejo no se nos seca en el horno, y encima vamos ayudando a hacer la salsa del delicioso plato de conejo entero al horno con verduras.

Información adicional

Peso N/D
Peso

1kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “CONEJO”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

| Nuestras redes sociales | Condiciones de pagos y envío | política de privacidad| Aviso Legal  
© Cárnicas Genil 2021 | Olé mis croquetas ®      

Diseño: Logo artechavo Olé mis croquetas

?>
X
0
    0
    Carrito
    Carrito vacioVolver a tienda