Muslo de pollo

Descripción

• RECETA:
  • “MUSLOS DE POLLO EN SALSA”
  • INGREDIENTES:
    • 2 Kg
    • 500g de patatas
    • 2 cebolletas frescas
    • 2 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 6 muslos de pollo sin piel
    • 5 tomates
    • 200 g caldo de pollo
    • Tomillo u Orégano
  • PREPARACIÓN:
    • Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo.
    • Cortar las patatas en trozos medianos y las cebolletas en tiras y el ajo en trocitos pequeños.
    • Poner sal y pimienta y disponer todo en una fuente apta para horno, hornear durante 15 minutos.
    • Mientras tanto en una sartén, dorar los muslos de pollo con una cucharadita de aceite de oliva, tienen que coger un ligero color, pero quedar crudos ya que se harán al horno.
    • Transcurrido el tiempo, retira la cazuela del horno,
    • incorpora los muslos de pollo, el tomate en gajos y vierte el caldo de pollo, una pizca de sal más y un toque de pimienta, por último una cucharadita de aceite de oliva.
    • Llevar de nuevo al horno hasta que el pollo esté bien dorado y los tomates asados, aproximadamente 40 minutos a 180º, calor arriba y abajo.
    • Transcurrido el tiempo retira la fuente del horno y servimos rápidamente.