Chuletas de lomo

  • Estas chuletas son fantásticas para cocinar a la plancha o a la brasa. Es el lomo de cerdo con su hueso, cortado en chuletas.
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Descripción

  • RECETA: “CHULETAS DE CERDO EN CERVEZA”
    • INGREDIENTES:
      • 6 chuletas de cerdo
      • ½ cebolla cortada en rodajas
      • 2 dientes de ajo finamente picados
      • 3 cucharadas de aceite
      • 2 cucharadas de sal
      • 2 cucharadas de mostaza
      • 1 lata de cerveza
      • 1 cucharada de pimienta
      • 2 hojas de laurel
      • 1 cucharadita de tomillo
      • 12 patatas cortadas a la mitad

 

  • PREPARACIÓN:
    • Cocina las patatas en agua hirviendo con dos cucharadas de sal por 10 minutos. Drena el agua y sumérgelas en agua fría por 5 minutos.
    • Calienta una olla grande y profunda, agrega el aceite y sofríe las cebollas hasta que estén transparentes, añade el ajo, la mostaza y cocina por 2 minutos más.
    • Sazona las chuletas con sal y pimienta por ambos lados, agrégalas a la olla junto con la cerveza, las papas, el tomillo y las hojas de laurel. Tapa y cocina por 20 minutos a fuego medio.
    • Retira las hojas de laurel y sirve.

 

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