RECETA ABANICO CARNICAS GENIL OLE MIS CROQUETAS CERDO IBÉRICO

Abanico de cerdo ibérico al estilo provenzal con salsa de tomate

Cárnicas Geníl

 

Os presentamos esta sabrosa y sencilla receta que hemos cocinado con Abanico de cerdo Ibérico de Cárnicas Genil con la que vamos a preparar un delicioso plato principal.

Este plato forma parte de las recetas con carne de Bellota Ibérica que el equipo de Arturo Sánchez ha desarrollado para ser elaboradas en casa de manera sencilla y con ingredientes naturales.

Con esta receta, disfrutarás de un sabroso plato que puede servirse como plato principal y plato único, ya que lo acompañamos de ensalada. Es una idea fantástica tanto para una cena como para una comida. Estamos seguros que siguiendo nuestros sencillos pasos os quedará un plato rico y sorprendente en pocos minutos.

Ingredientes

  • 2 Abanicos de cerdo ibérico de Bellota Arturo Sánchez
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra molida
  • 40 gr. Hinojo fresco
  • 40 gr. Tomillo fresco
  • 40 gr. Romero fresco
  • 40 gr. Cebollino
  • 4 Tomates de ensalada de temporada

Elaboración paso a paso

  1. Preparamos el abanico:

  2. Sobre una tabla de cortar y con la ayuda de un cuchillo limpiamos el blanco de las partes de fibras y grasa que pueda tener el Abanico. Con el abanico ya limpio, lo sal pimentamos al gusto.

  3. Preparamos las hierbas provenzales:

  4. Sobre la tabla de madera limpia, con la ayuda de un cuchillo picamos todas las hierbas bien finas y las vamos mezclando a partes iguales en una bandeja. Tapamos las hierbas ya cortadas con un papel de cocina húmedo y lo reservamos en el frigorífico hasta el momento de su uso.

  5. Cocinamos el abanico:

  6. Cuando tengamos la barbacoa o brasa caliente, sobre la rejilla, marcamos levemente el abanico. Después lo rebozarlos con la mezcla de hierbas por ambas caras y cuando esté bien rebozado en las hierbas, lo cortamos en finas tiras

  7. Ensalada de tomates:

  8. Sobre una tabla de cortar, troceamos los tomates de ensalada a nuestro gusto y los aliñados con aceite y sal al gusto.

  9. Presentación:

  10. Servimos el abanico cortado en tiras acompañado de la ensalada de tomates aliñados.

 

 

? Si te ha gustado, déjanos un comentario?

Receta Pulled pork

Receta Pulled pork

Receta costillar al horno Ingredientes 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de jengibre molido 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de orégano ½ cucharadita de comino molido ½ cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de sal 1...

Pavo en salsa de champiñones

Pavo en salsa de champiñones

Pavo en salsa de champiñones Ingredientes   Ingredientes 550 gramos de Solomillo De Pavo en 4 trozos 150 gramos de Champiñones 100 mililitros de Vino 100 mililitros de Caldo De Pollo 1 cucharadita de Harina De Maíz (maicena) 1 ramita de Romero 4 cucharadas de Aceite...

Cabezada de cerdo en salsa de soja

Receta Cabezada de cerdo en salsa de soja  INGRECIENTES  1 cabezada de cerdo entera 1 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 1-2 cebolla cortada en rodajas 3 dientes de ajo sal al gusto 80 ml de salsa de soja  Agua caliente  1 cucharada de maizena...

Pierna de cordero rellena de manzana y pasas

Pierna de cordero rellena de manzana y pasas

Receta Pierna de cordero rellena de manzana y pasas Especial Navidad.   Ingredientes   4 PERSONAS - 2 piernas de cordero (deshuesadas) - 2 manzanas - 2 cucharadas uvas pasas - 1 vaso de caldo - 1/2 vaso de vino blanco - 1 cucharadita de harina de maíz refinada -...

0
    0
    Your Cart
    Your cart is emptyReturn to Shop